아질산과 질산은 질소를 함유한 두 종류의 산으로, 그 중 아질산은 질산보다 약합니다. pK_a 값이 3.37인 아질산은 물에서 이온화하여 아질산염 이온과 하이드로늄 이온을 생성합니다.
아질산은 불안정합니다. 따라서 이는 아질산나트륨 용액과 염산 또는 황산과 같은 차가운 수성 산 용액에서 그 자리에서 형성됩니다. 산성 용액에서 아질산의 –OH 그룹은 양성자화를 거쳐 옥소늄 이온을 생성하고 이어서 수분 손실을 거쳐 니트로소늄 이온을 생성합니다. 니트로소늄 이온은 아민의 친핵성 질소 원자와 반응하는 반응성이 높은 친전자체입니다.
아질산은 1차, 2차, 3차 지방족 또는 방향족 아민과 같은 다양한 종류의 아민과 반응하여 다양한 생성물을 생성할 수 있습니다. 예를 들어, 아질산은 1차 아민과 반응하여 디아조늄 염을 형성합니다. 이 반응을 아민의 디아조화라고 합니다. 아질산은 2차 아민과 반응하여 N-니트로사민을 생성합니다. 3차 지방족 아민과 함께 아질산은 반응하여 수용성 염과 N-니트로소암모늄 화합물을 생성합니다. 대조적으로, 3차 아릴아민은 친전자성 방향족 치환을 거쳐 방향족 C-니트로소 화합물을 형성합니다.
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