وقد تم تمويل هذا العمل في جزء من جائزة تعليم العلوم الشراكة (المصلحة) R25 RR025066 بين 2008-2012 من المعاهد الوطنية للصحة والمركز الوطني للبحوث الموارد. شكرا للزملاء في مجال طعم للنقاش العميق للأدب، نتائجنا وردود الفعل على استخدام النيابة العامة في مختلف السيناريوهات المختبر: جون هايز، سو كولدويل، بول بريسلين، كارلا شوبرت. شكرا لك أيضا على القيادة في متحف دنفر للطبيعة والعلوم والموظفين في دعم العلم مواطن في علم الوراثة من طعم مختبر في القطب الصحة. أخيرا، شكرا لكم جميعا لدينا المتطوعين العلماء المواطن على وقتهم والتفاني في تطوير واستخدام هذا البروتوكول، بما في ذلك: الدب أراغون، مايك آرتشر، سو أتامان، مايكل باجلي، A&#39;nette برتراند، ديانا بويلز، ويندي السرية، ساشا دولي ، باتي Drever، جيسيكا ERN، لورا Harmacek، شون هيبارد، جويس Hutchens، مات جو، ليتا كين، ويليم Leenhouts، Stephania لوkjan، أشلي ماثيوز، مايك ماوزر، ستيفاني ميلر، هالى مورغان رودريجيز، غريفين Scherma، أليسا Schickedanz، تيري سيمون، ديلان توماس، رودي توريس، تايلر ويلسون، ديان Woltkamp.

<ol>
	<li>Miller, I. J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Human+taste+bud+density+across+adult+age+groups.">Human taste bud density across adult age groups.</a> J Gerontol. 43 (1), B26-B30 (1988).</li><li>Miller, I. J., Reedy, F. E. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Quantification+of+fungiform+papillae+and+taste+pores+in+living+human+subjects.">Quantification of fungiform papillae and taste pores in living human subjects.</a> Chem Senses. 15 (3), 281-294 (1990).</li><li>Miller, I. J., Reedy, F. E. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Variations+in+Human+Taste+Bud+Density+and+Taste+Intensity+Perception.">Variations in Human Taste Bud Density and Taste Intensity Perception.</a> Physiol Behav. 47 (6), 1213-1219 (1990).</li><li>Shahbake, M., Hutchinson, I., Laing, D. G., Jinks, A. L. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Rapid+quantitative+assessment+of+fungiform+papillae+density+in+the+human+tongue.">Rapid quantitative assessment of fungiform papillae density in the human tongue.</a> Brain Res. 1052 (2), 196-201 (2005).</li><li>Bartoshuk, L. M., Duffy, V. B., Miller, I. J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=PTC/PROP+tasting:+anatomy,+psychophysics,+and+sex+effects.">PTC/PROP tasting: anatomy, psychophysics, and sex effects.</a> Physiol Behav. 56 (6), 1165-1171 (1994).</li><li>Essick, G. K., Chopra, A., Guest, S., McGlone, F. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Lingual+tactile+acuity,+taste+perception,+and+the+density+and+diameter+of+fungiform+papillae+in+female+subjects.">Lingual tactile acuity, taste perception, and the density and diameter of fungiform papillae in female subjects.</a> Physiol Behav. 80 (2-3), 289-302 (2003).</li><li>Delwiche, J. F., Buletic, Z., Breslin, P. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Relationship+of+papillae+number+to+bitter+intensity+of+quinine+and+PROP+within+and+between+individuals.">Relationship of papillae number to bitter intensity of quinine and PROP within and between individuals.</a> Physiol Behav. 74 (3), 329-337 (2001).</li><li>Kim, U. K., Jorgenson, E., Coon, H., Leppert, M., Risch, N., Drayna, D. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Positional+cloning+of+the+human+quantitative+trait+locus+underlying+taste+sensitivity+to+phenylthiocarbamide.">Positional cloning of the human quantitative trait locus underlying taste sensitivity to phenylthiocarbamide.</a> Science. 299 (5610), 1221-1225 (2003).</li><li>Hayes, J. E., Bartoshuk, L. M., Kidd, J. R., Duffy, V. B. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Supertasting+and+PROP+bitterness+depends+on+more+than+the+TAS2R38+gene.">Supertasting and PROP bitterness depends on more than the TAS2R38 gene.</a> Chem Senses. 33 (3), 255-265 (2008).</li><li>Garneau, N. L., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Crowdsourcing+taste+research:+genetic+and+phenotypic+predictors+of+bitter+taste+perception+as+a+model.">Crowdsourcing taste research: genetic and phenotypic predictors of bitter taste perception as a model.</a> Front Integr Neurosci. 8 (33), (2014).</li><li>Fox, A. L. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=The+relationship+between+chemical+constitution+and+taste.">The relationship between chemical constitution and taste.</a> Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 18 (1), 115-120 (1932).</li><li>Tepper, B. J., Nurse, R. J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Fat+Perception+is+related+to+PROP+taster+status.">Fat Perception is related to PROP taster status.</a> Physiol Behav. 61 (6), 949-954 (1997).</li><li>Duffy, V. B., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Bitter+receptor+gene+(TAS2R38.),+6-n.-Propylthiouracil+(PROP)+bitterness+and+alcohol+intake.">Bitter receptor gene (TAS2R38.), 6-n.-Propylthiouracil (PROP) bitterness and alcohol intake.</a> Alcohol Clin Exp Res. 28 (11), 1629-1637 (2004).</li><li>Yackinous, C., Guinard, J. X. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Relation+between+PROP+taster+status+and+fat+perception,+touch,+and+olfaction.">Relation between PROP taster status and fat perception, touch, and olfaction.</a> Physiol Behav. 72 (3), 427-437 (2001).</li><li>Fischer, M. E., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Factors+related+to+fungiform+papillae+density:+The+Beaver+Dam+Offspring+Study.">Factors related to fungiform papillae density: The Beaver Dam Offspring Study.</a> Chem Senses. 38 (8), 669-677 (2013).</li><li>Feeney, E. L., Hayes, J. E. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Regional+differences+in+suprathreshold+intensity+for+bitter+and+umami+stimuli.">Regional differences in suprathreshold intensity for bitter and umami stimuli.</a> Chemosens Percept. 7 (3-4), 147-157 (2014).</li><li>Saito, T., Narita, N., Yamada, T., Manabe, Y., Ito, T. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Morphology+of+human+fungiform+papillae+after+severing+chorda+tympani+nerve.">Morphology of human fungiform papillae after severing chorda tympani nerve.</a> Ann Otol Rhinol Laryngol. 120 (5), 300-306 (2011).</li><li>Miller, I. J., Doty, R. L. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Anatomy+of+the+peripheral+taste+system.">Anatomy of the peripheral taste system.</a> Handbook of Olfaction and Gustation. , 521-547 (1995).</li><li>Cheng, L. H. H., Robinson, P. P. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=The+distribution+of+fungiform+papillae+and+taste+buds+on+the+human+tongue).">The distribution of fungiform papillae and taste buds on the human tongue).</a> Arch Oral Biol. 36 (8), 583-539 (1991).</li><li>Cruickshanks, K. J., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Measuring+taste+impairment+in+epidemiologic+studies-The+Beaver+Dam+Offspring+Study.">Measuring taste impairment in epidemiologic studies-The Beaver Dam Offspring Study.</a> Ann N Y Acad Sci. 1170, 543-552 (2009).</li><li>McNamara, P. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Genetics+of+Taste+summative+evaluation+report+prepared+for+Denver+Museum+of+Nature+&amp;+Science.">Genetics of Taste summative evaluation report prepared for Denver Museum of Nature &amp; Science.</a> Independent Evaluator. , (2012).</li><li>Arvidson, K., Friberg, U. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Human+taste:+Response+and+taste+bud+number+in+fungiform+papillae.">Human taste: Response and taste bud number in fungiform papillae.</a> Science. 209 (4458), 807-808 (1980).</li></ol>

تعلن الكتاب أنه ليس لديهم المصالح المالية المتنافسة.

عن طريق النيابة العامة، والتباين داخل صورة التهم عبر الهدافين مستقل وانخفاض في عدد ضمن هداف بشكل ملحوظ. في حين أن هذا الأسلوب يجعل تحليل كثافة FP البصرية دون videomicroscopy أقل شخصي، تجدر الإشارة إلى أن هذا الأسلوب فقط عشرات FP. DPP لا يمكن أن تضمن أن الهياكل تصنف على أنها FP لها طعم المسام وبالتالي فهي الحليمات الذوقية ولا أن التهم هي تعكس الذوق الحقيقي كثافة برعم 20،23. وطبيعة هذا الأسلوب هو أنه يضع الموثوقية من خلال الاتساق والدقة؛ ومع ذلك، فإنه يمكن أن يتحامل النتائج في اتجاه ثابت. لاختبار دقة بالنسبة لأساليب أخرى باستخدام المقياس الحقيقي للطعم كثافة برعم (على سبيل المثال، videomicroscopy) أن تتجاوز نطاق هذه study.However، من خلال تحديد خصائص مورفولوجية FP أكثر صرامة وإنشاء مفتاح بين شيئين، ويتناول هذا الأسلوب ميلر &amp; تهمة الريدي إلى الحقل الذي أكثر توصيف FPيجب القيام به من أجل الحصول على توافق في الآراء بشأن التشكل والكمي 2. بالإضافة إلى ذلك، فإنها أشارت إلى أن هذا التوصيف قد &quot;يوضح بعض الاختلافات بين الموضوعات وشرح بعض النتائج المتباينة بين المحققين 2.&quot; من خلال توفير طريقة موحدة لالكمي، فإن العديد من التناقضات حول دور FP في الذوق وبالتغذية يمكن تصحيح البحوث ذات الصلة. ويمكن تعديل المفتاح بين شيئين لمختلف تقنيات التقاط الصور. يمكن بسهولة أن يتم تعيين مسافة معروفة لالمقياس إلى القطر المستخدمة في كل مختبر والركود يمكن أن تكون مخفضة إذا وضعت التفاف ساران أو الزجاج على اللسان لالتقاط الصور. في مختبر حصلت، تبين أن اللسان محايد قدمت أفضل تعريف للالحليمات. قد يكون هذا بسبب كمية الضوء في المختبر مما تسبب التفاف ساران أو الزجاج لعكس الضوء مرة أخرى في الكاميرا خلق الوهج الذي جعل الحميرsment الصعب. وقال بعض المعامل وجدوا الصبغة أكثر تحديا لالعد، ولكن العثور على مختبر حصلت على المخفف صبغة الطعام الزرقاء بتركيز 01:36 قدمت النقيض المثالي بين كمئي الحليمات خيطية الشكل وعلى معظم الألسنة. سوف إنشاء مفتاح بين شيئين لFP توصيف تسمح للباحثين في مختبرات مختلفة، وذلك باستخدام مجموعة متنوعة من أساليب التقاط الصور، لتحليل باستمرار الهياكل على لسان ولدي ثقة في الإبلاغ عن نتائجها. وأخيرا، استخدام مفتاح شيئين أن تكون لها أغراض في مناطق أخرى من منهجية علمية حيث الصفات الهياكل أو الأجسام توفر أرقام متناسقة من دراسة إلى أخرى.

الحليمات هي المطبات مرئية على سطح اللسان. هناك أربعة أنواع من الحليمات: كمئي (FP)، تورق، محوط، وخيطية الشكل. بينما تنتشر الحليمات خيطية الشكل على سطح اللسان، ويتم ترجمة محوط فقط على الجزء الخلفي من اللسان، وتوجد تورق على الجانبين. في المقابل، FP تقع نحو الجزء الأمامي من اللسان. تعتبر FP، تورق، والحليمات الكأسية الذوقية لأن لديهم القدرة على احتواء براعم الذوق في حين خيطية الشكل لا. براعم الذوق هي مجموعات من الخلايا المسؤولة عن كشف tastants الكيميائية وtransducing المحفزات إلى إشارة الذوقية في الدماغ. اللعاب والطعام جزيئات تدخل في براعم الذوق من خلال فتحات تسمى المسامات طعم حيث ثم يكون جزيئات طعم إمكانات تفعيل الخلايا الذوقية. ومن المثير للاهتمام، وهناك فروق فردية كبيرة في كثافة براعم التذوق، كما لوحظ لأول مرة في دراسة النسيجية الألسنمن 18 جثة (ميلر، 1988) 1. براعم الذوق نفسها لم تكن مرئية على سطح اللسان، ومع ذلك، المسام طعم مرئية عند استخدام تقنيات التكبير، والإضاءة، وتلطيخ المناسبة مما أدى ميلر وريدي (1990) لتطوير وسيلة لتحديد المسام الذوق وكمئي الحليمات باستخدام videomicroscopy في المعيشة البشر 2. هناك عدد من المعامل قد عدلت تقنية videomicroscopy الأصلية، وذلك باستخدام التصوير الثابتة وضئيلة أو معدومة التكبير. ومع ذلك، منذ كمئي الحليمات هي أسهل بكثير لتصور من هم المسام باستخدام هذه التقنيات الأخيرة، تحولت مختبرات لعد كمئي الحليمات في مكان المسام الذوق. في القيام بذلك، فمن المفترض أن كثافة كمئي حليمة هي مقياس الوكيل معقول لكثافة طعم المسام، على الرغم من العديد من كمئي الحليمات لا تحتوي على مسام طعم أو براعم الذوق 3؛ ليس فقط هي FP أكثر وضوحا ويمكن الوصول إليها من محوط وتورق الحليمات، ولكن التقاط الصور الخاصة بهم هو أقل منظمة الشفافية الدوليةلي المستهلكة من تحليل طعم المسام من خلال طريقة بديلة لvideomicroscopy 2،4. في عام 1990، ميلر وريدي تستخدم هذه التقنية لتجد أن طعم وترتبط كثافة المسام ذات الكثافة FP 3 وهو الأمر الذي أكدته أيضا في بارتوشوكا وآخرون. 5 وبالإضافة إلى هذه العلاقة التشريحية، كما وجدت ميلر والريدي أن 8 أشخاص في الجزء العلوي نصف طعم توزيع كثافة المسام أيضا تصنيف السكروز، كلوريد الصوديوم، وبروبيل ثيوراسيل (دعامة) كما ملحوظ أكثر كثافة من فعل 8 أشخاص آخرين 3. لاحظ عمل لاحق من بارتوشوكا وآخرون (1994) وجود علاقة بين suprathreshold كثافة طعم PROP وكثافة كمئي حليمة، فضلا عن كثافة طعم المسام، في 42 موضوعات 5. أدت هذه الطريقة مريحة للدراسات مؤثرة التقارير أن الأشخاص الذين لديهم العديد من الحليمات ألسنة تثير رد فعل أقوى للعديد من tastants، بما في ذلك tastants فينيل ثيوكرباميد المر (PTC) ودعامة 6،7. المؤسسة العامة للاتصالات وPROP هي tastants مدروسة جيدا تستخدم كثيرا نظرا لارتباط واضح بين حساسية الذوق النمط الظاهري الشخص وراثى الخاصة بهم. وقد أظهرت الدراسات السكانية أن الناس الذين لديهم diplotype المتنحية متماثل من الجين، TAS2R38، لديها حساسية أقل بكثير لدعم من حاملي البديل مهيمن أو متخالف من الجين 10/08. وذكرت هذه الظاهرة وراثية لأول مرة في 1932 عندما أعلن آرثر L. فوكس اكتشافه من &quot;العمى طعم&quot; لPTC 11. بين الناس قادرة على تذوق هذه المركبات المريرة، ذكرت وشدة الطعم يمكن أن تختلف في أي مكان من غير سارة قليلا إلى المرير لايطاق 6. لحساب التباين التي لا يمكن تفسيرها من خلال TAS2R38، وضعت نظرية عليها أنه يمكن أن يعزى إلى كثافة FP على اللسان 4. ومع تقدم الأبحاث الذوق، وFIELتم تقسيم د في مدرستين في التفكير حول هذه النظرية فيما يتعلق بدور FP وحساسية الطعم المر. على الرغم من أن العديد من الدراسات هذا الزعم الأصلية التي الكثافة FP عاملا في PROP الحساسيات 4،6،12،13، كان هناك طوارئ صغير، ولكن المهم أن لديها ادلة لدحضها، وتقديم التقارير عدم القدرة على تكرار الدور 10، 14،15،16. Delwiche وآخرون. (2001) حذر من أن الاتجاه هو متغير بدرجة كبيرة. كثافة FP يفعل الاعتبار ليس موحد للاختلافات في الحساسية المرارة عبر الموضوعات، وكان يمكن إثباتها فقط بالنسبة للاشخاص الذين لا يقل حساسية معتدلة لدعم 7. بالإضافة إلى استخدام تعريف أقل صرامة ميلر وريدي طريقة حول كيفية تحديد FP، فمن المهم أن نلاحظ أنه مع استثناء من نسل سد قندس الدراسات 15 أجرته فيشر وآخرون، فإن معظم الدراسات السابقة كان عينة صغيرة الأحجام التي قد تسهم أيضا في النتائج غير متناسقة علىدور FP في الذوق. لفترة وجيزة، في ميلر وريدي في ورقة منهجية المنوية (1990)، والكتاب الملون ألسنة الزرقاء لتحديد FP بسبب FP تبقى الوردي أثناء الحليمات خيطية الشكل تمتص الصبغة وبدوره الزرقاء. أنها تصنف FP بأنها &quot;هياكل الوردي مدورة حوالي 0.5 ملم في القطر&quot; 2. في حين نصحت الكتاب أنه قبل استخدام هذا الأسلوب لمزيد من العمل التحليلي، وخصائص FP يجب أن تكون محددة بشكل صارم وخلصت إلى أن الاختلاف أشار بالفعل في الأدب &quot;قد تنسب إلى مجموعات سكانية مختلفة الموضوع، وأساليب مختلفة، والمحققين مختلفة&quot; 2، على وقد أدى البحث إلى خصائص المقبولة عموما أن FP هي الجولة 17،18، كبير 2، الوردي أو ملطخة أخف وزنا 2، و ارتق 4. تؤخذ على علاتها، ويبدو أن هذه الخصائص مباشرة جدا الى الامام. في علم الوراثة من طعم مختبر (معمل أو مختبر حصلت)، واستخدام والتقىتم هود تعقيدا بسبب المحاولات الفردية الهدافين &#39;في التصفيات وإعطاء الأولوية لأهمية الخصائص المذكورة أعلاه عند بعض، ولكن ليس كل شيء، من خصائص كانت موجودة. وتشمل هذه المضاعفات الحليمات الصغيرة التي ظهرت الوردي في خضم الحليمات أكبر من ذلك بكثير. اللسان كامل امتصاص الصبغة الزرقاء وبالتالي القضاء على التصنيف على أساس اختلاف اللون. الحليمات مستطيل بدلا من الجولة. والألسنة عدم وجود اختلاف في الارتفاع، ساهمت جميعها لالهدافين الإبلاغ عن التهم FP على نطاق واسع متنوعة من نفس الصورة. وأدت هذه الاختلافات في التحليل أن يراجعوا الأدب من أجل تحديد ذاتية، وتحديد أي استثناءات لخصائص FP المقبولة عموما، وفي نهاية المطاف وضع بروتوكول لبدقة وموضوعية تحديد وتسجيل FP. أولا، يتم وصف شكل FP في الأدب باعتباره مدورة، مثل الفطر هيكل 17،18. ومع ذلك، أبرز ما عداوأشير أيضا إلى أيونات. وأكد ميلر أن مصطلح &quot;كمئي&quot; هي تسمية خاطئة وأن العديد من FP لا تتشكل فطر، ولكن يمكن أن تختلف على نطاق واسع في حجم ومورفولوجية 18. ميليس وآخرون. (2013) كما وصفت العديد من الحليمات التي كانت تعتبر &quot;مشوهة&quot;، حيث كان قطر FP في اتجاه واحد اثنين على الأقل من الانحرافات المعيارية أطول مما كانت عليه في اتجاه آخر 19. وعلاوة على ذلك، تشنغ وروبنسون وجدت أنه عندما تشير FP قبل التلوين، فقد تراوحت من شقة وتصدرت لممدود في المظهر 20. مشيرا إلى الاستثناءات المذكورة أعلاه، وتوصيف وFP يجري جولة ويظهر على شكل فطر أيضا تضييق تعريف. الثانية، وصفت FP لون &quot;الدوائر وردي على خلفية زرقاء&quot; 7 بعد تلطيخ اللسان مع صبغة زرقاء. على الرغم من تلطيخ أخف وزنا وكان المعيار الأكثر ثباتا من FP طوال الأدب انه لم تصفيات موحدة. تشنغ &amp;<html> ؛ لاحظ روبنسون أن FP لم تكن دائما ملطخة طفيفة، مما يجعل من الصعب تحديد وغير مؤكد 20. يبدو إذن أن ألسنة امتصاص الصبغة بشكل مختلف وعلى الرغم من تباين واضح في العديد من اللغات، وأصبحت بعض الأزرق تماما دون أي تمييز حين أن البعض الآخر يفقد فورا عن أي أثر للصبغة زرقاء 21. السمة الثالثة، وحجم FP، يتفق إلى حد ما بين أوراق، تتراوح ما بين 0.5 مم إلى 0.97 مم 6،18. في الأدب وأشار ميلر إلى أن هناك نطاقات حجم اثنين من الحليمات على الأمامي الظهري للسان. كان الحليمات بأقطار أكبر في المقام الأول كمئي والحليمات المخروطية، بينما كان الحليمات التي يبلغ قطرها أصغر معظمهم خيطية الشكل 18. ومع ذلك، مع استثناء من نسل سد قندس دراسة 21، وحجم لم تظهر لتحديد ما إذا كان هيكل هو FP في الأدب، ولكن لم تقدم للالحليمات تصنيفها بالفعل بأنه &quot;كمئي&quot;. _content &quot;&gt; وأخيرا، يتم سرد الارتفاع كما FP الرابع مميزة 4 على الرغم أشار ميلر إلى أن التمييز بين خيطية الشكل وكمئي الحليمات من الصعب عند استخدام هذه المعايير بالقرب من هامش اللسان. وأعطى مثالين من FP التي تختلف كثيرا في الارتفاع، واحد يجري 0.8 مم في الارتفاع في حين كان آخر أقل من 0.1 ملم في الطول، ولكن لا تزال لديها اثنين من المسام الذوق التي لوحظت بشكل واضح (18). وأعقب هذه الملاحظة أيضا، وأكد من قبل Shahbake وآخرون. 4 هذه التعريفات والاستثناءات التي أبلغت عنها تبين أن حقل طعم وقد اعترف منذ وقت طويل التناقض في وصف FP وأوجه القصور في بروتوكول شائعة الاستخدام من ميلر وريدي. في الواقع، ميلر وريدي حض مجال لزيادة تحديد ملامح FP 2. افترضنا أن الهدافين تم إعطاء وزن مختلف لخصائص وإعطاء الأولوية أهميتها بشكل مختلف عند حلمة الثديفشل illae لتلبية كل معيار، كما هو الحال عندما كانت حليمة كبيرة وفطر على شكل، ولكن الملون الأزرق. كان منطقيا أن المحققين من الدراسات التي نشرت سابقا المرجح فعل الشيء نفسه والتي تشكل مجتمعة مع أحجام عينة صغيرة، قد تكون مسؤولة عن نتائج متنوعة قادمة من استخدام هذا الأسلوب. تناول مختبر حصلت هذه الفجوة في منهجية FP من خلال تطوير التوجيهي الذي يعرف كل سمة باستخدام قياسات موضوعية وتعطي الأولوية للخصائص التي تشير إلى الأسبقية في التحليل. هذا الأسلوب هو بروتوكول دنفر الحليمات (DPP)، مفتاح شيئين مع خصائص واضحة ومتميزة من FP لضمان التهم دقيقة وقابلة للتكرار من الصور الرقمية من اللسان. النيابة العامة هو الطريقة المقترحة لتوحيد المستخدمة سابقا ميلر وريدي الأسلوب، وبالتالي إزالة التفسير الفردي وضمان تحقيق نتائج أكثر اتساقا عند تحليل كثافة FP. من خلال القيام بذلك، DPP يمكن استخدامها لأكثر ثقة دetermine دور FP في الذوق. وقد تم تحليل الصور اللسان اتخذت من الموضوعات من قبل العلماء المواطن (الهدافين) من مختبر الذين الموضوعات الحقيقية لهذه الدراسة. وتتألف لاب الأساسية من العلماء مواطن من أعضاء من المجتمع تتراوح أعمارهم (سنة) في الفترة من 16 وحتى منتصف 80S. ويصف تقرير تقييم تلخيصي بتكليف من متحف في عام 2012 العلماء المواطن على أن لها مصلحة قوية في مجال العلوم ومع الثلثين بعد أن حصل على شهادة جامعية في تخصص علمي (22). يتم تجنيد العلماء مواطن مرشح حاليا عن طريق الكلمة من فمه، يجب بنجاح إكمال عملية مقابلة مع المتطوعين المخضرم في المتحف، والخضوع لفترة اختبار في معرض الصحة الدائم للمتحف، إكسبيديشن الصحة، قبل أن تتاح لهم الفرصة لتقديم طلب للحصول على وظيفة في مختبر. مرة واحدة مقبولة في المختبر، يخضع العلماء المواطن التدريب لمدة 12 أسبوعا لتصبح معتمدة على الانخراط موضوع الإنسانالصورة. وبعد هذه الشهادة، وهم قادرون على اتخاذ وحدات تدريبية على تقنيات مختلفة في مختبر (على سبيل المثال العد الحلمية، استخراج DNA) وبعد شهادات إضافية وتدابير مراقبة الجودة العادية، هؤلاء العلماء المواطن لديهم الفرصة للمشاركة بنشاط في تحليل البيانات. العلماء المواطن بوقتهم ولا تعويض عن مساهماتها في المتحف.

<table><tbody><tr><td>Image J</td><td>National Institutes of Health</td><td>&lt;a href=&quot;http://rsb.info.nih.gov/ij&quot;&gt;http://rsb.info.nih.gov/ij&lt;/a&gt;</td><td></td></tr><tr><td>Food dye, Deep Blue Shade</td><td>Esco</td><td>http://escofoods.com/blue-food-coloring.html</td><td></td></tr><tr><td>Sterile Rayon Tipped OB/GYN Applicators</td><td>Puritan</td><td>25-808 1PR</td><td></td></tr><tr><td>Grade 1 Filter Paper</td><td>Whatman</td><td>Whatman No.: 1001-325</td><td></td></tr><tr><td>Coolpix P100 (10.3 megapixels) and P500 (12.1 megapixels)</td><td>Nikon</td><td>http://imaging.nikon.com/lineup/coolpix/</td><td>neither model appears to be available on the website any longer</td></tr><tr><td>Paper Hand Towels</td><td>Kleenex</td><td>https://www.kleenex.com/HandTowelsDetail.aspx</td><td></td></tr></tbody></table>

denver papillae protocol for objective analysis of fungiform papillae

الهدف من البروتوكول الحليمات دنفر هو استخدام مفتاح بين شيئين لتعريف وتحديد أولويات خصائص كمئي الحليمات (FP) لضمان تسجيل متناسقة بين الهدافين. هذا البروتوكول يبني الخروج من الحاجة التي نشأت من خلال العقدين الأخيرين من البحوث طعم باستخدام FP كوكيل لكثافة طعم المسام. تاريخيا تم تحليل كثافة FP باستخدام ميلر وريدي عام 1990 الأوصاف من التشكل: جولة، ملطخة أخف وزنا، بوجه عام، ومرتفعة. في هذا العمل، محذر المؤلفون أن تعريفات أكثر صرامة من FP التشكل اللازمة لتكون الخطوط العريضة. على الرغم من هذا دعوة إلى العمل، وقد تم متابعة الأدب نادرة، ومعظم الدراسات المستمرة في الاستشهاد ميلر وريدي في العمل الأصلي. ونتيجة لذلك، كانت تقارير كثافة FP متغير بدرجة كبيرة و، جنبا إلى جنب مع أحجام عينة صغيرة، يمكن أن تسهم في استنتاجات متباينة حول دور FP في حساسية الذوق. في علم الوراثة من طعم مختبر استكشاف هذه incon واضحsistency في العد وجدت أن الهدافين تم إعطاء الأولوية بشكل فردي على أهمية هذه الخصائص بشكل مختلف وليس لديه توجيهات لأنه عندما كان حليمة بعض، ولكن ليس كل شيء، من الصفات المبلغ عنها FP. ونتيجة لهذا الذاتية هي التهم FP شديدة التباين من نفس الصورة اللسان. وقد تم تطوير بروتوكول الحليمات دنفر الى تدارك هذه النتيجة من خلال استخدام مفتاح شيئين أن المزيد من يعرف وأولوياتها أهمية الخصائص التي وضعتها ميلر وريدي. الطريقة المقترحة يمكن أن تساعد في خلق وسيلة معيارية لقياس FP للباحثين في مجال الذوق والدراسات في مجال التغذية.

وسجلت هنا صورة تمثيلية من قبل اثنين من الهدافين الفردي عند استخدام منهجية ميلر وريدي شائعة الاستخدام لتحديد FP استنادا إلى المعايير مجال الجولة، كبيرة، وردي أو ملطخة أخف وزنا، ومرتفعة، ثم سجل نفس الصورة من قبل اثنين من الهدافين استخدام النيابة العامة. التهم المعروضة هي تمثيلية من التباين الملحوظ باستخدام طريقة الأصلي بالمقارنة مع تباين أقل باستخدام DPP. <img alt="الرقم 4" src="/files/ftp_upload/52860/52860fig4.jpg" /> الرقم 4: ميلر وريدي الكمي مقابل DPP الكمي الصورة على اليسار هو ممثل التهم اثنين من الهدافين &#39;باستخدام ميلر وريدي الطريقة. الصورة على اليمين تمثل تهمتين الهدافين &#39;باستخدام DPP. الأحمر هو هداف 1، الأصفر هو هداف 2، الأخضر هو الهدافين 1 و 2. الموثوقية الإحصائية لموانئ دبيوP درس سابقا باستخدام نموذج خطي مختلطة لتقييم التغير 10. لفترة وجيزة، لتوليد البيانات لتقييم الدور الذي تلعبه النيابة العامة في اتساق الدرجات، وسجل خمسة عشر الصور مرتين. في أول دفعة من عشرات، وتستخدم DPP الهدافين السذاجة ميلر وريدي طريقة 2. وكان الهدافين ثم تدريبهم على استخدام النيابة العامة وكان rescored الصور بشكل فردي دون توافق خطوة النهائية هو موضح في القسم 2.7 تفاصيل ضبط الجودة (الشكل 5). كان FP مجموعة البيانات النتيجة المستخدمة في النموذج المختلط لتقييم الاختلافات جنبا إلى جنب نظرا لبروتوكول (الشكل 6)، التباين داخل هداف والتفاعل بينهما. وأظهر هذا النموذج اختلاف كبير في التهديف عند استخدام الأسلوب ميلر وريدي مقارنة DPP (ع القيمة &lt;1 × 10 -6) مع النيابة العامة مما أدى إلى عدد أكبر من قبل 6.99 (SE = 0.99). كانت 5.2٪ من التباين في النتيجة بسبب التدريب، 25.9٪ نتيجة لهداف، والباقي بسببلتقلبه تحديدا إلى الصورة 10. المقبل، لتوليد البيانات لتحديد التباين داخل هداف، وسجل سلسلة من ثلاثين صورة في ترتيب عشوائي من قبل 11 شخصا. دون علم الهدافين، وتضمنت هذه السلسلة من الصور الثلاث الصور التي تكررت. لاحظنا الفرق الكبير في درجة تقلب مقارنة صور مميزة versusrepeated الصور. <img alt="الرقم 5" src="/files/ftp_upload/52860/52860fig5.jpg" /> توفر DPP-السذاجة مقابل المشاركة DPP تدريب الفريق boxplots عشرات المعلقين على 15 صورة قبل وبعد التدريب بروتوكول الحليمات دنفر: الرقم 5. لكل boxplot، وشغل في دائرة يشير إلى متوسط ​​في حين أن دائرة مفتوحة تشير عزلاء. <img alt="الشكل (6)" src="/files/ftp_upload/52860/52860fig6.jpg" /> الرقم 6: تغيير في هداف الفرق يمثل الرمادي ركان التباين الهدافين فردي قبل التدريب DPP. الأسود هو نفس المنصب هداف DPP التدريب.

Watch this Scientific Journal Video about Denver Papillae Protocol for Objective Analysis of Fungiform Papillae at JoVE.com

Denver Papillae Protocol for Objective Analysis of Fungiform Papillae

نحن هنا نقدم بروتوكول لقياس كثافة كمئي حليمة من الصور الرقمية. هذا الأسلوب يعتمد تحديد الأولويات والمقاييس مميزة الموضوعية في عمل وصفي الأصلي على كمئي الحليمات التي كتبها ميلر وريدي (1990).

بروتوكول الحليمات دنفر للتحليل الموضوعي لكمئي الحليمات

The goal of the Denver Papillae Protocol is to use a dichotomous key to define and prioritize the characteristics of fungiform papillae (FP) to ensure ...

denver-papillae-protocol-for-objective-analysis-of-fungiform-papillae

Universidad de Cartagena UDEC

Research

JoVE Journal

Neuroscience

14.3K Views.  Denver Museum of Nature & Science.  نحن هنا نقدم بروتوكول لقياس كثافة كمئي حليمة من الصور الرقمية. هذا الأسلوب يعتمد تحديد الأولويات والمقاييس مميزة الموضوعية في عمل وصفي الأصلي على كمئي الحليمات التي كتبها ميلر وريدي (1990). 

Video: Denver Papillae Protocol for Objective Analysis of Fungiform Papillae

Technique to Collect Fungiform (Taste) Papillae from Human Tongue

The sense of taste is critical for human life. It informs the body about the quality of food that will be potentially ingested and stimulates metabolic processes that prepare the alimentary canal for digestion. Steady progress is being made towards understanding the early biochemical and molecular events underlying taste transduction (for a review, Breslin and Spector, 20081). However, progress to date has largely resulted from animal models. Yet, since marked differences in receptor specificity and receptor density vary among species, human taste transduction will only be understood by using human taste tissue. Here we describe a biopsy technique to collect human fungiform papillae, visible as rounded pink anterior structures, about 0.5 mm in diameter that contain taste buds. These biopsied papillae are used for several purposes including the isolation of viable taste bud cells, in situ hybridization, immunohistochemistry and, through techniques of molecular biology, the identification of taste-specific novel proteins.

Technique to Collect Fungiform Taste Papillae from Human Tongue

Knowledge of molecular mechanisms underlying gustatory transduction has recently enjoyed significant advances, largely due to using animal models. However, the wide diversity in taste sensitivity and specificity among mammals warrants studies in human tissue. We describe a biopsy technique to collect living taste cells from the papillae on human tongue.

تقنية لجمع كمئي (التذوق) النتوئات الإنسان من اللسان

The sense of taste is critical for human life. It informs the body about the quality of food that will be potentially ingested and stimulates metabolic ...

Medicine

Method of Studying Palatal Fusion using Static Organ Culture

Cleft lip and palate are among the most common of all birth defects. The secondary palate forms from mesenchymal shelves covered with epithelium that adheres to form the midline epithelial seam (MES). The theories suggest that MES cells follow an epithelial to mesenchymal transition (EMT), apoptosis and migration, making a fused palate 1. Complete disintegration of the MES is the final essential phase of palatal confluence with surrounding mesenchymal cells. We provide a method for palate organ culture. The developed in vitro protocol allows the study of the biological and molecular processes during fusion. The applications of this technique are numerous, including evaluating responses to exogenous chemical agents, effects of regulatory and growth factors and specific proteins. Palatal organ culture has a number of advantages including manipulation at different stages of development that is not possible using in vivo studies.

Studies of palate development are motivated by the incidence of cleft palate, a birth defect that imposes a tremendous health burden and can leave lasting disfigurement. We demonstrate here a technique to culture palatal shelves that can be used to study different signaling pathways involved in palatal development and fusion.

طريقة دراسة حلقي فيوجن باستخدام ثابت الجهاز الثقافة

Cleft lip and palate are among the most common of all birth defects. The secondary palate forms from mesenchymal shelves covered with epithelium that ...

Developmental Biology

Isolation and Culture of Human Fungiform Taste Papillae Cells

Taste cells are highly specialized, with unique histological, molecular and physiological characteristics that permit detection of a wide range of simple stimuli and complex chemical molecules contained in foods. In human, individual fungiform papillae contain from zero to as many as 20 taste buds. There is no established protocol for culturing human taste cells, although the ability to maintain taste papillae cells in culture for multiple cell cycles would be of considerable utility for characterizing the molecular, regenerative, and functional properties of these unique sensory cells. Earlier studies of taste cells have been done using freshly isolated cells in primary culture, explant cultures from rodents, or semi-intact taste buds in tissue slices1,2,3,4. Although each of these preparations has advantages, the development of long-term cultures would have provided significant benefits, particularly for studies of taste cell proliferation and differentiation. Several groups, including ours, have been interested in the development and establishment of taste cell culture models. Most attempts to culture taste cells have reported limited viability, with cells typically not lasting beyond 3-5 d5,6,7,8. We recently reported on a successful method for the extended culture of rodent taste cells9. We here report for the first time the establishment of an in vitro culture system for isolated human fungiform taste papillae cells. Cells from human fungiform papillae obtained by biopsy were successfully maintained in culture for more than eight passages (12 months) without loss of viability. Cells displayed many molecular and physiological features characteristic of mature taste cells. Gustducin and phospholipase C &beta;2, (PLC-&beta;2) mRNA were detected in many cells by reverse transcriptase-polymerase chain reaction and confirmed by sequencing. Immunocytochemistry analysis demonstrated the presence of gustducin and PLC-&beta;2 expression in cultured taste cells. Cultured human fungiform cells also exhibited increases in intracellular calcium in response to appropriate concentrations of several taste stimuli indicating that taste receptors and at least some of the signalling pathways were present. These results sufficient indicate that taste cells from adult humans can be generated and maintained for at least eight passages. Many of the cells retain physiological and biochemical characteristics of acutely isolated cells from the adult taste epithelium to support their use as a model taste system. This system will enable further studies of the processes involved in proliferation, differentiation and function of mammalian taste receptor cells in an in vitro preparation.
Human fungiform taste papillae used for establishing human fungiform cell culture were donated for research following proper informed consent under research protocols that were reviewed and approved by the IRB committee. The protocol (#0934) was approved by Schulman Associates Institutional Review Board Inc., Cincinnati, OH. Written protocol below is based on published parameters reported by Ozdener et al. 201110.

We aimed to develop a reproducible protocol for isolating and maintaining long-term cultures of human fungiform taste papillae cells. Cells from human fungiform papillae obtained by biopsy were successfully maintained in culture for more than eight passages (12 months) without loss of viability.

العزلة والثقافة من خلايا الإنسان حليمات كمئية طعم

Taste cells are highly specialized, with unique histological, molecular and physiological characteristics that permit detection of a wide range of simple ...

Laser Capture Microdissection of Neurons from Differentiated Human Neuroprogenitor Cells in Culture

Neuroprogenitor cells (NPCs) isolated from the human fetal brain were expanded under proliferative conditions in the presence of epidermal growth factor (EGF) and fibroblast growth factor (FGF) to provide an abundant supply of cells. NPCs were differentiated in the presence of a new combination of nerve growth factor (NGF), brain-derived neurotrophic factor (BDNF), dibutyryl cAMP (DBC) and retinoic acid on dishes coated with poly-L-lysine and mouse laminin to obtain neuron-rich cultures. NPCs were also differentiated in the absence of neurotrophins, DBC and retinoic acid and in the presence of ciliary neurotrophic factor (CNTF) to yield astrocyte-rich cultures. Differentiated NPCs were characterized by immunofluorescence staining for a panel of neuronal markers including NeuN, synapsin, acetylcholinesterase, synaptophysin and GAP43. Glial fibrillary acidic protein (GFAP) and STAT3, astrocyte markers, were detected in 10-15% of differentiated NPCs. To facilitate cell-type specific molecular characterization, laser capture microdissection was performed to isolate neurons cultured on polyethylene naphthalate (PEN) membrane slides. The methods described in this study provide valuable tools to advance our understanding of the molecular mechanism of neurodegeneration.

Human neuroprogenitor cells (NPCs) were expanded under proliferating conditions. NPCs were differentiated into neuron-rich cultures in the presence of a combination of neurotrophins. Neuronal markers were detected by immunofluorescence staining. To isolate a pure population of neurons, NPCs were differentiated on PEN membrane slides and laser capture microdissection was performed.

لقطة ليزر تسليخ مجهري من الخلايا العصبية من الخلايا المتمايزة Neuroprogenitor الإنسان في الثقافة

Neuroprogenitor cells (NPCs) isolated from the human fetal brain were expanded under proliferative conditions in the presence of epidermal growth factor ...

Measuring Oral Fatty Acid Thresholds, Fat Perception, Fatty Food Liking, and Papillae Density in Humans

Emerging evidence from a number of laboratories indicates that humans have the ability to identify fatty acids in the oral cavity, presumably via fatty acid receptors housed on taste cells. Previous research has shown that an individual&#39;s oral sensitivity to fatty acid, specifically oleic acid (C18:1) is associated with body mass index (BMI), dietary fat consumption, and the ability to identify fat in foods. We have developed a reliable and reproducible method to assess oral chemoreception of fatty acids, using a milk and C18:1 emulsion, together with an ascending forced choice triangle procedure. In parallel, a food matrix has been developed to assess an individual&#39;s ability to perceive fat, in addition to a simple method to assess fatty food liking. As an added measure tongue photography is used to assess papillae density, with higher density often being associated with increased taste sensitivity.

Oral chemoreception of fatty acids and the association with diet and fatty food preferences may enable the identification of mechanisms involved with the development of obesity and why dietary changes may be difficult for many individuals.

قياس الأحماض الدهنية عن طريق الفم العتبات، الدهون الإدراك، الأغذية الدهنية الميل، والحليمات الكثافة في البشر

Emerging evidence from a number of laboratories indicates that humans have the ability to identify fatty acids in the oral cavity, presumably via fatty ...

Protocol for Three-dimensional Confocal Morphometric Analysis of Astrocytes

As glial cells in the brain, astrocytes have diverse functional roles in the central nervous system. In the presence of harmful stimuli, astrocytes modify their functional and structural properties, a condition called reactive astrogliosis. Here, a protocol for assessment of the morphological properties of astrocytes is presented. This protocol includes quantification of 12 different parameters i.e. the surface area and volume of the tissue covered by an astrocyte (astrocyte territory), the entire astrocyte including branches, cell body, and nucleus, as well as total length and number of branches, the intensity of fluorescence immunoreactivity of antibodies used for astrocyte detection, and astrocyte density (number/1,000 &#181;m2). For this purpose three-dimensional (3D) confocal microscopic images were created, and 3D image analysis software such as Volocity 6.3 was used for measurements. Rat brain tissue exposed to amyloid beta1-40 (A&#946;1-40) with or without a therapeutic&#160;intervention was used to present the method. This protocol can also be used for 3D morphometric analysis of other cells from either in vivo or in vitro conditions.

Astrocytes in the CNS change their functional and structural properties in response to harmful stimuli. This report presents a protocol for assessment of three-dimensional astrocyte morphology in diseased conditions or after therapeutic interventions.

بروتوكول للثلاثي الأبعاد متحد البؤر تحليل المظهرية من النجمية

As glial cells in the brain, astrocytes have diverse functional roles in the central nervous system. In the presence of harmful stimuli, astrocytes modify ...

Oral Biofilm Sampling for Microbiome Analysis in Healthy Children

Oral biofilm and its molecular analysis provide a basis for investigating various dental research and clinical questions. Knowledge of biofilm composition leads to a better understanding of cariogenic and periopathogenic mechanisms. Microbial changes taking place in the oral cavity during childhood are of interest for several reasons. The evolution of the child oral microbiota and shifts in its composition need to be analyzed further to understand and possibly prevent the onset of disease. At the same time, advanced knowledge of the natural composition of oral biofilm is needed. Early stages of caries-free permanent dentition with healthy gums provide a widely unaffected subgingival habitat that can serve as an in situ baseline for studying features of oral health and disease. Analysis of children's oral biofilm during different stages in life is thus an important theme in the field. Modern molecular analysis methods can provide comprehensive information about the bacterial diversity of such biofilms. To enable microbiota data comparison, it is important to standardize each step in the procedure for molecular data generation. This procedure spans from clinical sampling, Next Generation Sequencing (NGS), bioinformatic data processing, to taxonomic interpretation. One of the most critical factors here is biofilm sampling. Sampling in children is even more challenging in particular due to limited space in subgingival areas. We thus focus on the use of paper points for subgingival sampling. This article provides a detailed protocol for oral biofilm sampling of the subgingival sulcus, the mucosa, and saliva in children.

Changes in the oral microbiome throughout childhood are of growing interest. Comparison of different microbiome studies reveals a lack of standardized sampling protocols. Limited space makes sampling the sound subgingival sulcus of children challenging. Paper point sampling is presented here in detail as the method of choice for this area.

بيوفيلم الشفوي أخذ العينات للتحليل ميكروبيومي في الأطفال الأصحاء

Oral biofilm and its molecular analysis provide a basis for investigating various dental research and clinical questions. Knowledge of biofilm composition ...

Taste Exam: A Brief and Validated Test

The emerging importance of taste in medicine and biomedical research, and new knowledge about its genetic underpinnings, has motivated us to supplement classic taste-testing methods in two ways. First, we explain how to do a brief assessment of the mouth, including the tongue, to ensure that taste papillae are present and to note evidence of relevant disease. Second, we draw on genetics to validate taste test data by comparing reports of perceived bitterness intensity and inborn receptor genotypes. Discordance between objective measures of genotype and subjective reports of taste experience can identify data collection errors, distracted subjects or those who have not understood or followed instructions. Our expectation is that fast and valid taste tests may persuade researchers and clinicians to assess taste regularly, making taste testing as common as testing for hearing and vision. Finally, because many tissues of the body express taste receptors, taste responses may provide a proxy for tissue sensitivity elsewhere in the body and, thereby, serve as a rapid, point-of-care test to guide diagnosis and a research tool to evaluate taste receptor protein function.

This protocol measures human taste responses and includes a brief anatomical assessment, a short taste test, and a validation method using the subject&#39;s reported sensation and taste receptor genotype.

امتحان الذوق: اختبار قصيرة، وتم التحقق من صحتها

The emerging importance of taste in medicine and biomedical research, and new knowledge about its genetic underpinnings, has motivated us to supplement ...

Whole-Mount Staining, Visualization, and Analysis of Fungiform, Circumvallate, and Palate Taste Buds

Taste buds are collections of taste-transducing cells specialized to detect subsets of chemical stimuli in the oral cavity. These transducing cells communicate with nerve fibers that carry this information to the brain. Because taste-transducing cells continuously die and are replaced throughout adulthood, the taste-bud environment is both complex and dynamic, requiring detailed analyses of its cell types, their locations, and any physical relationships between them. Detailed analyses have been limited by tongue-tissue heterogeneity and density that have significantly reduced antibody permeability. These obstacles require sectioning protocols that result in splitting taste buds across sections so that measurements are only approximated, and cell relationships are lost. To overcome these challenges, the methods described herein involve collecting, imaging, and analyzing whole taste buds and individual terminal arbors from three taste regions: fungiform papillae, circumvallate papillae, and the palate. Collecting whole taste buds reduces bias and technical variability and can be used to report absolute numbers for features including taste-bud volume, total taste-bud innervation, transducing-cell counts, and the morphology of individual terminal arbors. To demonstrate the advantages of this method, this paper provides comparisons of taste bud and innervation volumes between fungiform and circumvallate taste buds using a general taste-bud marker and a label for all taste fibers. A workflow for the use of sparse-cell genetic labeling of taste neurons (with labeled subsets of taste-transducing cells) is also provided. This workflow analyzes the structures of individual taste-nerve arbors, cell type numbers, and the physical relationships between cells using image analysis software. Together, these workflows provide a novel approach for tissue preparation and analysis of both whole taste buds and the complete morphology of their innervating arbors.

This paper describes methods for tissue preparation, staining, and analysis of whole fungiform, circumvallate, and palate taste buds that consistently yield whole and intact taste buds (including the nerve fibers that innervate them) and maintain the relationships between structures within taste buds and the surrounding papilla.

كامل جبل تلطيخ، والتصور، وتحليل الفطريات، Circumvallate، وبراعم طعم الحنك

Taste buds are collections of taste-transducing cells specialized to detect subsets of chemical stimuli in the oral cavity. These transducing cells ...

Isolation of Circumvallate Papillae (CVP) Epithelium from Mouse Model: An Enzymatic Procedure to Separate CVP Epithelium from Mouse Tongue

Source: Shechtman, L. A. et al. <a href="https://jove.unicartagenaproxy.elogim.com/video/62300" target="_blank">Generation and Culture of Lingual Organoids Derived from Adult Mouse Taste Stem Cells</a>. J. Vis. Exp. (2021)
In this video, we describe the isolation of circumvallate papillae (CVP) epithelium from a murine tongue.

عزل الحليمات المحيطة (CVP) بالظهارة من نموذج الفأر: إجراء إنزيمي لفصل ظهارة CVP عن لسان الفأر

Source: Shechtman, L. A. et al. Generation and Culture of Lingual Organoids Derived from Adult Mouse Taste Stem Cells. J. Vis. Exp. (2021)
In this video, ...