I reagenti di Grignard sono tra i reagenti più comunemente utilizzati per sintetizzare alcoli da composti carbonilici. I reagenti di Grignard sono alogenuri di organomagnesio con un legame carbonio-magnesio altamente polare. A causa della natura ionica parziale del legame C-Mg, il carbonio funziona come un forte nucleofilo e attacca gli elettrofili come il carbonio carbonilico.
Il magnesio del reagente si coordina con l'ossigeno carbonilico, riducendo ulteriormente la densità elettronica del carbonio carbonilico. Pertanto, il carbonio carbonilico è un elettrofilo più forte. Il gruppo carbanionico del reagente attacca quindi questo carbonio elettrofilo per formare uno ione alcossido. Nella fase successiva, lo ione alcossido viene protonato, utilizzando acido diluito o acqua, per dare alcol.
Si formano diverse classi di alcoli a seconda del tipo di composti carbonilici sottoposti alla reazione. Quando reagisce con un reagente di Grignard, la formaldeide si converte in un alcol primario, mentre tutte le altre aldeidi formano alcoli secondari. I chetoni, invece, danno alcoli terziari. Il gruppo carbonilico in un acido carbossilico non accoglie addizioni nucleofile con il reagente di Grignard. Al contrario, il reagente agisce come una base forte ed estrae un protone dal gruppo –COOH dell'acido. I derivati dell'acido carbossilico, come esteri e cloruri acidi, reagiscono con due equivalenti del reattivo di Grignard per formare alcoli terziari con un intermedio chetonico.
Dal capitolo 10:
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