Chiralità è un termine che descrive la mancanza di simmetria speculare in un oggetto. In altre parole, gli oggetti chirali non possono essere sovrapposti alle loro immagini speculari. Ad esempio, i nostri piedi sono chirali, poiché l'immagine speculare del piede sinistro, il piede destro, non può essere sovrapposta al piede sinistro.
Gli oggetti chirali mostrano un senso (desto o sinistro) quando interagiscono con un altro oggetto chirale. Ad esempio, il nostro piede sinistro può entrare solo nella scarpa sinistra e non in quella destra. Gli oggetti achirali, oggetti che hanno immagini speculari sovrapponibili, non hanno il senso destro o sinistro. Ad esempio, i calzini sono achirali; in quanto tale, un calzino può essere indossato ugualmente bene su entrambi i piedi.
Gli oggetti chirali sono caratterizzati dalla mancanza di alcuni elementi di simmetria nella loro struttura. Nello specifico, gli oggetti chirali mancano di un piano di simmetria: un piano immaginario che può dividere un oggetto in due metà uguali. Inoltre, gli oggetti chirali non presentano neanche un centro di simmetria: un punto da cui componenti simili dell'oggetto sono equidistanti e opposti tra loro.
Le molecole chirali esistono come una coppia di immagini speculari non sovrapponibili. Come regola generale, le molecole che hanno un solo atomo di carbonio tetraedrico con quattro diversi sostituenti attaccati ad esso sono sempre chirali. Questo atomo di carbonio tetraedrico viene definito centro chirale. In generale, per identificare se una molecola è chirale, è necessario conoscerne la geometria molecolare. Se alla geometria molecolare mancano un piano e un centro di simmetria, la molecola è chirale.
Dal capitolo 4:
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