Olefine sind ungesättigte Kohlenwassersubstanze mit einer oder mehreren Kohlensubstanz-Kohlensubstanz-Doppelbindungen und werden grob in Alkene und Cycloalkene unterteilt. Die allgemeine chemische Formel eines Alkens lautet CnH2n.
Doppelt gebundene Kohlensubstanze sind sp2-hybridisiert und haben eine trigonal-planare Geometrie. Die Doppelbindung besteht aus einer σ-Bindung, die durch die Überlappung von Hybridorbitalen entsteht, und einer π-Bindung, die durch die seitliche Überlappung nichthybridisierter 2p-Orbitale an beiden Kohlensubstanzatomen entsteht. Jedes Kohlensubstanzatom ist durch sp2–s-Orbitalüberlappung an zwei Wassersubstanzatome gebunden. Da die unhybridisierten p-Elektronen eine höhere Energie haben als die Elektronen in den Hybridorbitalen, haben die π-Bindungselektronen im Allgemeinen eine höhere Energie als die σ-Bindungselektronen. Daher reagieren Elektrophile bevorzugt mit den π-Bindungselektronen von Alkenen.
Ethylen, Propylen und Butylen liegen als farblose Gase vor. Alkene mit 5 bis 14 Kohlensubstanzatomen sind Flüssigkeiten, Alkene mit 15 oder mehr Kohlensubstanzatomen sind Festsubstanze. Da Alkene praktisch unpolar sind, sind sie in Wasser unlöslich, in unpolaren Lösungsmitteln jedoch löslich.
Die Siedepunkte von Alkenen steigen mit der Molekülmasse, da die zwischenmolekularen Kräfte mit zunehmender Größe der Moleküle stärker werden.
Tabelle 1: Physikalische Eigenschaften von Alkenen und Cycloalkenen
Name | Strukturformel | Schmp. (°C) | bp (°C) (°C) |
Ethylen | CH2=CH2 | −169 | −104 |
Propylen | CH3CH=CH2 | −185 | −47 |
1-Buten | CH3CH2CH=CH2 | −185 | −6 |
1-Penten | CH3CH2CH2CH=CH2 | −165 | 30 |
Cyclopenten | C5H8 | −135 | 44 |
Cyclohexen | C6H10 | −104 | 83 |
Alkene kommen in der Natur reichlich vor. Beispielsweise kommt Ethylen, das einfachste Alken, in der Natur als Pflanzenhormon vor, das die Reifung von Früchten beeinflusst. Lycopin und Carotine sind die Polyene, die für die rote und orange Farbe von Obst und Gemüse wie Tomaten und Karotten verantwortlich sind. Alkene sind außerdem die Strukturgerüste verschiedener ätherischer Pflanzenöle und Insektenpheromone.
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