수소 첨가

3-페닐프로필피오페논은 백색 고체(150 mg, 71% 수율)로 수득하였다. m.p. 65-70°C; ¹ H NMR (400 MHz, CDCl₃) δ 8.00 (d, J = 7.2 Hz, 2H), 7.59 (t, J = 7.2 Hz, 1H), 7.49 (t, J = 7.6 Hz, 2H), 7.37-7.26 (m, 5H), 3.35 (t, J = 7.2 Hz), 2H= 3.2Hz)

이 실험에서, 우리는 알케인의 촉매 수소화 반응을 입증했습니다. Chalcone은 3-페닐프로필피오페논을 형성하기 위해 수소화되었다.

수소화는 제품 알케인이 반응제 알케네보다 더 안정적이기 때문에 외동반응(방출 열)이다. 반응에서 방출되는 열의 양은 알케네의 안정성을 나타내는 지표로 작용할 수 있다. 식품 산업에서 수소화는 여러 알케인 유닛을 베어링 트리글리세라이?...